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飲食関係者以外の方はご入場いただけません。

更新情報

2.24　FOODNAVI2022 サイトを開設しました。

3.19　シャトルバス乗車位置（栄・金山）、時刻表を更新しました。

FOODNAVIとは？

一歩先を行く外食トレンドや、繁盛店の秘訣を分析・予測してご提案。外食専門の展示&提案会、それが「FOOD NAVI」です。

マルト水谷が主催する中部地区最大級の外食専門展示＆提案会。外食のトレンドの芽からいくつかのテーマを設け、そのテーマに基づいた展示やセミナー、試食会などを行っています。

FOODNAVIとは

FOODNAVI2022テーマ

「ハレの日」の外食店

　･･ FOODNAVI2022 テーマ･･

ウィズコロナ、アフターコロナにおいて、特に消費者が外食に求めるものの一つに「ハレ（非日常）」の体験があると言われています。今回のFOODNAVI2022では、この「ハレ（非日常）」について4つのテーマをもとにご提案致します。

コロナ禍の停滞した飲食業の中でも多くのお店が開店し、元気が良かったのが台湾や韓国などアジアのローカルフードを提供する「酒場」でした。このテーマでは人気の台湾・韓国グルメを「夜市」「屋台」「ローカル」の切り口で紹介していきます。

今、若者の間で注目されているのが「昭和・平成レトロ」。若い世代には「おしゃれでカッコ良く」、オジサン世代には「懐かしい」。そんなレトロなフードやドリンク、提供方法をご紹介します。

マリトッツォ、ピスタチオ、フルーツ大福など、毎年のようにトレンドスイーツが登場する中、2022年のトレンドの芽となるスイーツを探ります。

今後の飲食店経営に不可欠な存在となるであろう「レストランテック」。小さなお店でも負担少なくカンタンに取り入れられるレストランテックをご紹介します。

出展社情報

バーチャル空間でリアルに再現したバーチャルＦＯＯＤＮＡＶＩで昨年の会場の様子を見ることができます。こちらをクリック！

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